Как приготовить салат Обжорка с печенью и маринованным луком
Этот рецепт салата Обжорка с печенью нравится своей простотой и вкусом. Использую всего четыре ингредиента, стандартная заправка майонезом, на мой взгляд, все подобрано самым удачным образом. Все прекрасно сочетается. Готовлю данный салат с печенью или мясом, всегда с маринованным луком.
Печень использую в основном говяжью или свиную, но вполне подойдет куриная.
Рецепт салата Обжорка. Ингредиенты:
- Печень 350-400 грамм.
- Крупная луковица.
- Морковь 2 штуки.
- Консервированные огурцы 3-4 штуки.
- Майонез, 9% уксус и растительное масло.
Как приготовить салат Обжорка с печенью
Шаг 1
Отвариваем печень. Все как обычно. Помыли, убрали все лишнее и опускаем печень в кипящую воду.
Лучше дать остыть печени или мясу не вынимая его из бульона. Солю в конце варки. Лавровый лист и специи по вкусу.
Если готовите с мясом, можно его обжарить нарезав некрупной соломкой. Это тоже вкусно.
Шаг 2
Лук я мариную. Можно лук обжарить, но салат Обжорка с маринованным луком мне нравится на порядок больше.
Обжаренный лук добавляет в салат дополнительный, сладкий вкус, плюс сладковатая морковь. Даже если его подкислить, например соком лимона, для меня не совсем то, что хотелось бы. Поэтому маринуем лук.
Шаг 3
Морковь режу тонкой соломкой. Не хотите возиться используйте терку или комбайн. Мне не сложно, пользуюсь ножом.
Шаг 4
После чего слегка обжариваем морковь на растительном масле, минуты три. Чтоб была полусырая, с небольшой хрустинкой. Если лук в салат обжариваете, старайтесь делать это отдельно от моркови.
Шаг 5
Огурцы режем тонкой соломкой.
Шаг 6
Соединяем все подготовленные ингредиенты и заправляем салат Обжорка с печенью майонезом. Можно добавить зелень, лучше сверху в качестве украшения.
Шаг 7
Получается отличный салат с печенью, вкусный и сытный. Если никогда не делали, однозначно советую приготовить.
В общем, кто не пробовал «Обжорку» обязательно попробуйте, попробуйте именно с маринованным луком. На этом у меня все. Приятного Вам аппетита!
Что интересного можно найти на сайте:
Оцените и попробуйте приготовить «Творожную запеканку с манкой» Отличное блюдо из творога. Готовлю по этому рецепту. Всегда получается достаточно пышная, нежная на вкус и приятная на внешний вид запеканка.
Нет желания возиться с запеканкой, приготовьте «Домашние сырники из творога» по этому рецепту всегда получаются именно сырники, с выраженным, творожным вкусом, а не некая клейкая или забитая мукой масса.
Нет времени приготовить сырники, тогда могу предложить «Ленивые вареники из творога» На мой взгляд это блюдо из раздела проще не бывает. Готовятся буквально за пятнадцать минут. Это вкусно и просто.