Салат с курицей и морковью по-корейски

На приготовление уходит примерно полчаса. Продукты самые простые. Морковь для салата можете приготовить сами или приобрести в магазине. Оцените этот рецепт салата и обязательно приготовьте при случае.

• Куриная грудка 350-400 грамм.
• Морковь по-корейски 300 грамм.
• Яйца 3-4 штуки.
• Сыр твердых сортов 200 грамм.
• Чернослив 150 грамм.
• Грецкие орехи 70-100 грамм.
• Петрушка на Ваше усмотрение.
• Майонез.

Шаг 1

Поступаю следующим образом. Куриную грудку разрезаю вдоль на тонкие куски. Малую грудку оставляю, как есть.

Шаг 2

Накрываю мясо пищевой пленкой с хорошо отбиваю. После чего по вкусу соль, перец. Можно замариновать мясо или добавить специи, тут решайте сами. В данном случае я просто добавил соль.

Шаг 3

После чего обжарил куриную грудку на сухой, хорошо разогретой сковороде с двух сторон. Минуты по 3-4 с каждой стороны. Готовность определяйте по выделяемому соку, он должен быть полностью прозрачным. Попробуйте на вкус. Главное не пересушите мясо, оно должно оставаться сочным

Шаг 4

Мясо отлично прожарилось, даем ему немного остыть и режем порционными кусочками.

Шаг 5

Грецкие орехи я тоже предварительно обжариваю на сухой сковороде, жарим их не как картошку, немного прихватились, вкус усилии и этого достаточно.

Первый слой:

Это отварная или обжаренная курица. Слой смазываем майонезом.

Второй слой:

Это чернослив. Он у меня был мягкий, без косточек, поэтому просто промыл и порезал. Ни каких лишних телодвижений делать не пришлось. Если чернослив твердый, залейте его кипятком минут на 10-15, слейте воду и можно обсушить выложив на бумажное полотенце.

Слой майонезом я не смазывал.

Третий слой:

Морковь по-корейски. Слой смазываем майонезом. Магазинская значит магазинская, домашняя значит домашняя.

Четвертый слой:

Это отваренные в крутую яйца тертые на крупной терке. Можно порезать ножом. Я сторонник того чтоб яйца не переваривать, 10 минут с момента закипания вполне достаточно. Желток не будет иметь синюшный оттенок и не будет выраженного запаха вареных яиц, если Вас это не пугает варите их смело минут 30.

Пятый слой:

Это тертый сыр. Любой сыр твердых сортов, в принципе делал этот салат с плавленым сыром вполне съедобно, но с обычным лучше. Майонезом этот слой я тоже не смазывал. Смотрите сами, любите мазик смажьте, уверен салат этим вы не испортите.

Шестой слой:

Это грецкие орехи. Больше, чуть меньше особой роли не играет. Единственное, я порубил их ножом достаточно крупно, чтоб орехи хорошо чувствовались в салате. Так что растирать и в пыль совсем не обязательно.

Салат с морковью по-корейски готов, можно добавить немного креатива и украсить на Ваше усмотрение. Я использовал петрушку, так как на слой сыра майонез не расходовал, добавил его сверху. Как-то так.