Сельдь под шубой классический рецепт салата

Собираю салат сельдь под шубой, как и все слоеные салаты в разъемном кольце. Это удобно и блюдо визуально, смотрится более выгодно. На вкусовых качествах это не отображается, вполне подойдет обычный салатник.

• Селедка 1 или 2 штуки, на Ваше усмотрение.
• Одна крупная луковица.
• Картофель. 3-4 штуки.
• Одна крупная морковь
• Свекла пара штучек.
• Майонез.

Отвариваем свеклу для шубы. Я воспользовался своим любимым способом. В обычном пакете. Более подробно и почему делаю именно так можно посмотреть по этой ссылке:

«Как быстро сварить свеклу для салата или винегрета»

Репчатый лук шинкуем по возможности, как можно мельче. Маринуем. Это убирает излишнюю горечь и резкий вкус лука. Тем более маринованный лук прекрасно сочетается с селедкой. Добавляет легкую кислинку. Одним словом, салат он точно не испортит.

Не хотите, можно этого не делать. Горечь можно убрать просто промыв лук под водой.

Сельдь чистим, убираем крупные и мелкие косточки. Режем некрупным кубиком. Мельчить не стоит, все же это основной ингредиент, он должен чувствоваться.

Первый слой это селедка. Равномерно распределяем по всей площади и смазываем майонезом. Можно делать просто, сетку из майонеза.

Второй слой это маринованный лук. Я его предварительно немного промыл, дал стечь жидкости. Смазываем слой майонезом.

Третий слой это отварной картофель. Отвариваем его в мундире, чистим, режем небольшим кубиком. Лучше режем, терка на мой взгляд менее удачный вариант. Слой также смазываем майонезом.

Четвертый слой это отварная, тертая на крупной терке морковь. Майонез.

Пятый, заключительный слой это сваренная и тертая на крупной терке свекла. Распределяем по форме и смазываем майонезом. Убираем на час в холодильник, чтоб сельдь под шубой хорошо пропиталась. Вот в принципе и все.